Avokado ve Tatlı Patatesle Zenginleştirilmiş Quesadilla
Tarife Giriş
Bu tarif, tatlı patates ve avokadonun eşsiz kombinasyonunu içerisinde barındırıyor. Çıtır tortilla ekmekleri arasında kremamsı avokado ve besleyici tatlı patatesin yer aldığı bu quesadilla, hem gözleri hem de damakları şenlendiriyor. Hızlı bir atıştırmalık ya da sağlıklı bir yemek alternatifi olarak mükemmel bir seçim. Renkli ve sağlıklı malzemelerle dolu bu tarif, yaş grubu fark etmeksizin herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük tatlı patates (250 gram)
- 2 adet olgun avokado
- 4 adet tortilla ekmeği
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 su bardağı taze doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı lime suyu
Yapılışı
- Öncelikle tatlı patatesleri kabukları ile birlikte haşlayın.
- Haşlandıktan sonra soğumaya bırakın ve kabuklarını soyun.
- Bir kapta ezilmiş avokado, lime suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Haşlanmış tatlı patatesleri bir çatal yardımıyla ezin ve zeytinyağı ile birlikte bir kasede birleştirin.
- Tortilla ekmeğinin üzerine önce tatlı patates püresini, sonra avokado karışımını ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
- Diğer tortilla ile üzerini kapatın ve bir tavada her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
- Çıtır çıtır olmasını sağlamak için her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Piştikten sonra dilimleyin ve taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Tatlı patatesleri haşlamak yerine fırınlayarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Avokadonun olgun olduğunu kontrol etmek için üzerine hafifçe bastırdığınızda yumuşak olmasına dikkat edin. Quesadilla'yı pişirirken tava ısısının yeterince yüksek olduğundan emin olun, bu sayede dışı çıtır çıtır olur. İsterseniz içine acı biber, mısır ya da farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt sosu, salsa ya da guacamole ile servis etmeniz önerilir. Ayrıca yanında taze bir salata veya çorba ile mükemmel bir öğün oluşturabilirsiniz.