Besleyici Mercimek Çorbası: Sağlığınız İçin En İyi Seçim

Mercimek çorbası, çocuklar ve yetişkinler için besin değeri yüksek, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. Demir deposu olan mercimek, protein ve lif açısından zengin bir gıda olduğu için bebeklerinizin ve ailenizin sağlığı için mükemmel bir tercih. Bu tarifle hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba hazırlayarak sevdiklerinize besleyici bir akşam yemeği sunabilirsiniz. Kış aylarında soğuk günlerde iç kalabalığınıza sıcak bir dokunuş yapın.

Tarife Giriş

Mercimek çorbası, yoğurt ve limon ile zenginleştirilmiş, sağlıklı ve besleyici bir çorbadır. Mercimek, sebzeler ve baharatlarla kaynatılarak yapılan bu çorba, pratik bir hazırlık süresine sahiptir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için uygundur. Hazırlama ve pişirme süresiyle birlikte toplamda yaklaşık 30 dakikada sofralarınıza lezzet katacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ve yoğurt

Yapılışı

• Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ardından doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Kırmızı mercimekleri ilave edin ve karıştırın.
• Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu da ilave ederek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Çorbayı bir blenderda pürüzsüz bir kıvama getirin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
• Sıcak servis yapın, üzerini yoğurt ve limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının lezzetini artırmak için pişirme sırasında bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı daha kremamsı bir dokuya sahip olması için blenderdan geçirdikten sonra geri ısıtabilirsiniz. İsterseniz içerisine taze yeşillikler veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını sevdiklerinize göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, turşu veya salatayla servis edilebilir. Ayrıca, yanına yapılacak bir kase yoğurt ve limon ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.