Fırında Somon ve Patates Lezzeti
Tarife Giriş
Fırında Somon ve Patates Lezzeti, taze somon filetosu ile baharatlanmış patateslerin fırınlandığı pratik bir tariftir. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ile tatlandırılan somon, kremamsı bir dokuya sahip olurken, patatesler ise hafif çıtır bir dış yüzeye sahip olur. Bu tarif, hem basit hem de davetkar bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Balık Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 dilim somon fileto
- 500 gram patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon (suyu ve rendesi)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencerede tuzlu su kaynatın ve doğradığınız patatesleri içine atın, yaklaşık 10 dakika haşlayın.
- Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kenara alın.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Büyük bir tepsiye zeytinyağını dökün, limon suyu ve rendesini ekleyin, ardından kekik, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı ilave edin.
- Somon dilimlerini tepsiye yerleştirin, ardından haşlanmış patatesleri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına verin ve 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine dereotu serpiştirerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında somon ve patates tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, somonun pişirme süresidir. Aşırı pişirmemeye özen gösterin; balık piştiğinde rengi soluklaşmalı ve tuz kendini göstermeli. Fırında patateslerin kıtır bir dış yüzeye sahip olması için, pişirme sırasında arada bir karıştırmanız faydalı olacaktır. Ayrıca, limon suyu ve zeytinyağı karışımını somonun üzerine sıkmayı unutmayın, bu, balığın lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muhteşem yemek yanında hafif bir yeşil salata, sarımsaklı yoğurt ya da nar ekşisi soslu marul ile servis edilebilir. Ayrıca, beyaz şarap veya limonata ile de harika bir uyum sağlar.