Havuç ve Kabakla Yumuşak Çorba
Tarife Giriş
Havuç ve Kabakla Yumuşak Çorba, lezzetli bir başlangıç seçeneğidir. Yapımı kolaydır ve 30 dakika içinde hazır hale gelir. Hem sağlıklı hem de besleyici bu çorba, çocukların ve yetişkinlerin beğenisini kazanır. Taze sebzelerin kullanımı sayesinde besin değeri yüksek bir çorba elde edersiniz. Tarifi uygularken, kişisel damak zevkinize göre baharat eklemeyi unutmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kabak ve havuçları ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Sebze suyunu dökün ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, tuz ve baharatları ekleyin.
- Çorbayı 20 dakika kadar pişirin, ardından blender ile püre haline getirin.
- Servis yapmadan önce maydanozu ekleyin ve karıştırın.
Püf Noktaları
Kabak ve havuçları kesinlikle taze ve temiz kullandığınızdan emin olun. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için, sebze suyu yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz. Püre kıvamına gelmeden önce sebzelerin yeterince yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, rendelenmiş zencefil eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli çorbayı, yanında taze bir baget ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya limon dilimleri ile sunmak, tatları dengeleyebilir.