Lezzet Dolu Patates Balık Köftesi
Tarife Giriş
Patatesli ve balıklı köfteler, hem doyurucu hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği sunuyor. Taze balığın patatesle bir araya gelmesiyle elde edilen bu tarif, lezzetli soslarla da servis edilebilir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu köfteler, haftanın her günü için mükemmel bir tercih. Fırında pişirerek daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram patates
- 200 gram beyaz balık filetosu
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 50 gram galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve ezin.
- Beyaz balık filetolarını buharda pişirin ve didikleyin.
- Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Tüm malzemeleri büyük bir kapta birleştirin ve iyice yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve yağlı kağıt serili tepsiye köfteleri dizin.
- 20 dakika kadar üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Köftelerin lezzetinin artması için balıkların taze olması oldukça önemlidir. Ayrıca, köfteleri fırın yerine yağda kızartmak istiyorsanız, her iki tarafının da eşit şekilde pişmesi için dikkat etmelisiniz. Galeta ununu ekleyerek köftelerin dışının daha çıtır olması sağlanabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patatesli ve balıklı köfteler, yanında yoğurt sosu ya da limonlu yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kızartma yerine hafif bir akşam yemeği seçeneği için bu köfteleri daha hafif bir sebzeli pilav ile sunabilirsiniz.