Lezzetli Izgara Balık ve Sebze Şişleri
Tarife Giriş
Bu lezzetli tarifte, taze sebzeler ve marine edilmiş balık parçaları birlikte ızgarada pişirilerek hazırlanıyor. Balığın taze aroması, sebzelerin renkleriyle birleşerek göz alıcı bir tabak oluşturuyor. İster bir akşam yemeği, ister bir parti için mükemmel bir atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, pratikliği ile de dikkat çekiyor. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan ızgara balık ve sebze şişleri, sağlıklı bir yaşam tarzına adım atmak isteyenler için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Mediterranean Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram beyaz balık filetosu
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Balık filetosunu küp şeklinde kesin ve bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, kararbiber ve kekik ile marine edin.
- Marine edilen balığı buzdolabında 15 dakika bekletin.
- Kabak, kırmızı ve yeşil biber ile soğanı da aynı boyutta küpler halinde doğrayın.
- Marine edilmiş balık ve sebzeleri şişlere dizin.
- Izgarayı ısıtın ve şişleri her iki tarafını 5-7 dakika pişirin.
- Şişleri sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Izgara balık ve sebze şişlerinizi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, balıkların fazla pişirilmemesidir. Aksi takdirde kuruyabilir. Marine işlemi, balıkların lezzetini artırmak için hayati bir adımdır, bu yüzden en az 15 dakika bekletmek önemlidir. Izgaranın iyi kızgın olduğundan emin olun; böylece sebzeler ve balık dıştan güzelce kızarırken içinde sululuğunu korur. Ayrıca, taze sebzeleri kullanmak, yemeğinizin tadını katlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara balık ve sebze şişleri, limonlu yoğurt sosu ve taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında sunacağınız sıcak ekmek veya pilav da yemeğinizi zenginleştirecektir.