Lezzetli Patates Köfteleri
Tarife Giriş
Patatesli köfteler, haşlanmış patateslerin ince doğranmış soğan ve baharatlarla birleştirilerek köfte şekline getirilmesiyle yapılan muhteşem bir atıştırmalıktır. Fırında veya kızartılarak hazırlanan bu köfteler, misafirlerinizi etkileyecek lezzette. Sağlıklı ve pratik bir tarif arıyorsanız, kesinlikle denemelisiniz!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
- Haşlanmış patatesleri bir kaseye alarak ezin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada pembeleşene kadar kavurun.
- Kavurduğunuz soğanları ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin.
- Ayrıca sarımsağı da ekleyin ve karıştırın.
- Yumurta, un, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
- Bütün malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
- Bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Hafifçe kağıt havlu üzerinde dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin daha gevrek olması için galeta ununu artırabilir veya dışını bulamaya ek olarak susam serpebilirsiniz. Ayrıca, patateslerin iyi haşlandığından emin olun, böylece köftelerinizin dokusu daha iyi olacaktır. Eğer patatesler fazla nişastalıysa, köpük yapışmasını önlemek için un miktarını artırmanız faydalı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates köftelerinin yanında yoğurtlu sos, acılı ezme veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, marul veya turşu ile birleştiğinde harika bir lezzet yaratır.