Lezzetli Sebzeli Kızartma Tarifi

Tarife Giriş

Sebzeli kızartma, çeşitli sebzelerin un ve baharat karışımıyla kızartılmasıyla hazırlanır. Bu tarif, kabak, patlıcan, havuç ve biber gibi sebzeleri kullanarak, çıtır çıtır bir lezzet sunar. Yanında soslarla servis edilebilen bu atıştırmalık, birçok kişinin favorisi haline gelecek. Hem hazırlaması pratik hem de doyurucu bir tarife göz atın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Sebzeleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve istediğiniz boyutta kesin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Unu bir tabağa dökün.
• Kesilmiş sebzeleri önce yumurtaya, ardından una bulayın.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve sebzeleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran sebzeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.
• Servis yapmadan önce sıcak halde ikram edin.

Püf Noktaları

Sebzeleri kızartırken, yağı iyice ısıtmalısınız. Eğer yağ yeterince sıcak değilse, sebzeler yağ emebilir ve çok yumuşak olabilir. Ayrıca sebzeleri fazla kalabalık yapmadan kızartmak, her tarafının eşit pişmesini sağlar. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, fazla yağın emilmesi için sebzeleri kağıt havlu üzerinde bekletin. Dilerseniz, baharatları kendinize göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli kızartmalar genellikle yoğurt veya sarımsaklı sos ile harika gider. Ayrıca yanında taze bir salata veya zeytinyağlı meze tercih edebilirsiniz.