Lezzetli ve Sağlıklı Balıklı Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Balıklı köfte, sağlıklı bir atıştırmalık olarak ön plana çıkar. Omega-3 açısından zengin balık etinin kullanıldığı bu tarif, az malzeme ile kolayca hazırlanabilmektedir. Öncelikle balık filetosu, soğan, sarımsak ve baharatlar bir araya getirilir. Karışım köfte haline getirilip tavada pişirilir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal olan bu köfteyi, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 400 gram balık (tercihen levrek veya somon)
- 1 adet küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Balık filetolarını ince ince doğrayın veya bir mutfak robotunda çekin.
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyin, balık ile karıştırın.
- Yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyin, iyice yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
- Bir tavada sıvı yağ ısıtın, köfteleri her iki tarafı altın rengini alana kadar pişirin.
- Servis makarna veya yoğurtla birlikte sıcak olarak yapın.
Püf Noktaları
Balıklı köfte yaparken balığın taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Galeta unu yerine mısır unu veya irmik de kullanabilirsiniz. Köftelerin daha lezzetli olması için dinlendirme aşamasında buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Servis yaparken yanında bol yeşillik ve limon dilimleri sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, zeytinyağlı yeşil salata, marul ve domates dilimleri ile harika bir uyum sağlar.