Mangalın Lezzeti: Minik Tavuk Şişler
Tarife Giriş
Minik tavuk şişler, marinelenmiş tavuk göğsünün küçük küp parçaları olarak hazırlanarak ızgara yapılıyor. Lezzetli sosu ile harmanlanan tavuklar, dana veya kuzu eti gibi kırmızı et seçeneklerinden bile daha hafif bir alternatif sunuyor. Hem sağlıklı hem de pratik olan bu tarif, mangal partileriniz için mükemmel bir tercih. Şişlere dizildikten sonra mangalda veya ızgarada pişirilen tavuk şişler, lezzetiyle herkesin damağında kalacak.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 adet limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Şiş için ahşap veya metal şişler
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin.
- Bir kapta limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, toz kırmızı biber, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Kesilen tavuk parçalarını marine sosuyla harmanlayın ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Marine edilmiş tavukları şişlere dizin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve tavuk şişleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika).
- Şişleri mangaldan alıp sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Tavuk şişlerinizin daha lezzetli olması için, marine süresini 1 saate kadar uzatabilirsiniz. Ayrıca, sebzelerle (biber, soğan, domates) birleştirerek şişleri zenginleştirmek de güzel bir alternatif olur. Mangalda pişirme sırasında, şişlerin aşırı yapışmaması için ara ara yağlamak önemli. Ayrıca, pişirme sürelerine dikkat ederek tavukların kurumasını önlemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tavuk şişler, yanında mevsim salatası, yoğurtlu sos veya pilav ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk içecekler ve mısır ekmeği ile de servis edebilirsiniz.