Meyve ve Süzme Peynir ile Hazırlanan Pankekler
Tarife Giriş
Meyve ve süzme peynir kullanarak hazırlanan bu pankek tarifi, kahvaltılar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, taze meyvelerle zenginleştirilir. Pankeklerin yumuşak dokusu ve süzme peynirin kremsi lezzeti, hafif bir tat arayanlar için ideal. Dilediğiniz meyve ile çeşitlendirebileceğiniz bu pankekler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir kahvaltı alternatifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı süzme peynir
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı taze meyve (muz, çilek, yaban mersini)
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Bir kabın içinde süzme peyniri, süt ve yumurtaları iyice çırpın.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, şeker, vanilya ve tuzu karıştırın.
- Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Taze meyveleri hamura ekleyin ve karıştırarak dağıtın.
- Teflon tavayı ısıtın ve az miktarda yağ ekleyin.
- Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Pankekleri servis yapmadan önce üzerine taze meyve ve süzme peynir ile süsleyin.
Püf Noktaları
Pankeklerin daha yumuşak olması için unun elenmesi önerilir. Ayrıca, meyveleri hamura eklerken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin ki meyveler ezilmesin. Pankekleri pişirirken tavayı çok ısıtmamaya dikkat edin; aksi halde dışı yanar içi çiğ kalabilir. Dilerseniz üzerine bal veya akçaağaç şurubu ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pankekler, taze sıkılmış portakal suyu veya bir fincan kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ile birlikte servis edildiğinde daha da besleyici bir hale gelir.