Nefis Sebzeli Balık Pişirme Tarifi
Tarife Giriş
Sebzeli balık tarifi, taze sebzelerle birlikte pişirilerek hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Balığın marine edilmesinin ardından, sebzelerle birlikte buğulama usulü pişirilerek zengin bir tat elde edilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Misafirlerinizi etkileyebileceğiniz, pratik ve sağlıklı bir yemek arıyorsanız, sebzeli balık tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 dilim levrek filetosu
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Balık filetosunu limon suyu, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havuç ve kabakları ise jülyen keserek hazırlayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Sonra havuç ve kabakları ekleyerek sebzeleri bir süre soteleyin.
- Marine edilen balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin ve üzerini kapatın.
- Orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Süre sonunda sebzeler yumuşayıp, balıklar pişene kadar bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine taze otlar ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Balıkların taze olması, yemeğin lezzetini artırır. Marine işlemi en az 30 dakika yapılmalıdır; bu, balığın daha lezzetli olmasını sağlar. Sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin; hafif çıtırlıklarını koruyabilmeleri için pişirme süresi kısaltılabilir. Yemeği servis ederken narenciye dilimleri ile süslemek hem görsellik hem de lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli balık yemeğinin yanında yeşil salata, yoğurtlu içecekler veya pilav iyi gider. Ayrıca bir kadeh beyaz şarap ile güzel bir uyum yakalayabilirsiniz.