Nefis Tavuklu Erişte Çorbası Tarifi

Tarife Giriş

Tavuklu Erişte Çorbası, tavuk eti, erişte ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan lezzetli bir çorbadır. Öncelikle tavuk etini haşlayarak başlıyoruz, ardından sebzeleri ekliyoruz ve en son erişteleri pişiriyoruz. Bu süreçte taze baharatlar ve özel bulyon katkılarıyla çorbamıza daha derin bir tat kazandırıyoruz. Sıcak servis edilen bu çorba, özellikle soğuk günlerde içimizi ısıtacak.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 40 dakika
Pişme Süresi: 25 dakika
Tür: Çorba
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
Kalori: 250 kalori

Malzemeler

1 adet tavuk göğsü (200 gram)
100 gram erişte
1 adet havuç (doğranmış)
1 adet patates (doğranmış)
1 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 litre tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı limon suyu
1 çay kaşığı pul biber
Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

1. Tavuk göğsünü bir tencereye koyun, üzerine su ekleyin ve haşlayın.
2. Haşlanan tavukları çıkarın ve didikleyin.
3. Aynı tencerede zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
4. Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
5. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6. Kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve pişirmeye devam edin.
7. Son olarak didiklenmiş tavuk etlerini, baharatları ve limon suyunu ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
8. Sıcak olarak servis yaparken maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tavuklu Erişte Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tavuk etinin iyi haşlanmasıdır. Tavuk suyunun lezzetli olması için özellikle bulyon ve taze baharatlarla zenginleştirin. Ayrıca, erişteleri çorbanın sonuna doğru eklemek, fazla yumuşamasını önleyerek ideal kıvamda kalmasını sağlar. Çorbayı hazırlarken sebzelerinizin taze olması da lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu Erişte Çorbası yanına taze ekmek, salata ya da yoğurt ile servis edilebilir.