Rengarenk Sebze Köftesi
Tarife Giriş
Rengarenk sebze köftesi, havuç, kabak, patates gibi besleyici sebzelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bu köfteler, fırında pişirildiği için yağsız bir seçenek sunar. Üzerine yoğurt veya sos eklenerek servis edilebilir. Çocukların sevebileceği renkler ile dikkat çeken bu köfteler, hem besleyici hem de pratik bir yemek alternatifi oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 75 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kabak (rendelenmiş)
- 1 adet patates (rendelenmiş)
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle, rendelenmiş havuç, kabak ve patatesi bir kapta birleştirip iyice karıştırın.
- Üzerine un, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak yoğurun.
- Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri dikkatlice içerisine atarak altın rengi alana kadar kızartın.
- Fırında pişirmek isterseniz, 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya özel sos ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Sebze köftesi yaparken, renkli sebzeleri kullanarak çocukların ilgisini çekebilirsiniz. Rendelenmiş sebzelerin suyunı iyice sıkmanız, köftelerin dağılmaması açısından çok önemlidir. Kızartma yerine fırında pişirerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Daha fazla lezzet için baharatları artırabilir veya sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri fırın tepsisine yerleştirirken aralarında mesafe bırakmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu köftelerin yanında yoğurt, domates sosu veya sarımsaklı sos harika gidebilir. Ayrıca, taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata ile servis edebilirsiniz.