Renkli Sebzeli Mini Köfteler: Eğlenceli ve Besleyici

Sebzeli mini köfteler, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Buharda pişirme yöntemiyle hazırlanan bu köfteler, hem sağlıklı hem de rengarenk görünümüyle göz alıcı bir sunum yaratır. Özellikle çocuklar için oyuncak gibi eğlenceli bir yemek deneyimi sunar. Bu tarif ile hem besleyici hem de lezzet dolu bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, bol sebze ile zenginleştirilmiş mini köftelerin nasıl hazırlanacağını anlatıyor. Karışık sebzelerin, baharatların ve az yağın kullanılması ile oluşan bu hafif atıştırmalıklar, buharda pişirilerek sağlık dolu bir alternatif sunuyor. Köftelerin dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak ve lezzet dolu oluyor. Üstelik yapılışı son derece kolay! Sebzeleri karıştırıp şekil verdikten sonra sadece buharda pişirmeniz yeterli.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 120

Malzemeler

• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 1/2 su bardağı beyaz peynir
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı taze maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Öncelikle rendelenmiş havuç ve kabakları fazla suyunu salmamaları için bir kaba koyup 10 dakika bekletin.
• Bekledikten sonra sebzeleri bir mutfak havlusu ile sıkıştırarak suyunu alın.
• Bir karıştırma kabında, süzülmüş havuç ve kabakları, ince doğranmış soğanı, galeta ununu, beyaz peyniri, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve maydanozu ekleyip iyice yoğurun.
• Küçük köfte şekilleri vererek hazırladığınız sebzeli karışımı buharda pişireceğiniz bir sepetin içine yerleştirin.
• Elde ettiğiniz köfteleri, kaynayan suyun üzerine yerleştirip yaklaşık 15 dakika kadar buharda pişirin.
• Fırın poşetinde veya salata ile birlikte sıcak servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Sebzeli köftelerin sağlıklı kalması için tuz ve baharatları dengeli bir şekilde eklemeye dikkat edin. Ayrıca, köftelerin daha yumuşak ve lezzetli olması için önceden hazırlamadan birkaç saat önce buzdolabında dinlendirirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Tahıllı un kullanarak daha besleyici bir alternatif oluşturabilirsiniz. Buharda pişirirken köftelerin üstüne bir parça limon kabuğu da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli mini köftelerinizin yanında yoğurt sosu, taze yeşillikler veya çeşitli soslar ile servis edebilirsiniz. Akşam yemeklerinde ana yemek olarak yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunmanız da harika bir uyum sağlar.