Sebzeli Krema Soslu Makarna
Tarife Giriş
Sebzeli krema soslu makarna, kabak ve brokoli ile besin değeri yüksek bir lezzet sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, kısa sürede sofralarınıza ziyafet katacak. Krema sosu ile birleşen makarna, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 200 gram brokoli
- 150 gram kabak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 50 gram parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün.
- Brokoli ve kabakları küçük parçalara kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin.
- Sarımsaklar pembeleşince kabak ve brokoliyi ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
- Krema, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Haşlanmış makarnayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Parmesan peynirini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Servis ederken maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Bu tarifte, kabak ve brokoliyi al dente pişirmeniz önemlidir, böylece sebzelerin tazeliği ve kıtırlığı korunur. Krema sosunu eklerken kısık ateşte pişirmeye dikkat edin; böylece sos fazla koyulaşmaz. İsterseniz, tarifi zenginleştirmek için içerisine biraz limon suyu veya rende limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli krema soslu makarnanın yanında iyi gidebilecek seçenekler arasında yeşil salata, taze ekmek veya fırınlanmış sebzeler yer alır.