Baharatlarla Zenginleştirilmiş Sokak Tarzı Mercimek Çorbası

Baharatlı Sokak Tadında Mercimek Çorbası, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Besleyici mercimek ile zenginleştirilmiş baharatların oluşturduğu bu çorba, kış aylarının soğuk günlerinde içinizi ısıtacak sıcak bir lezzet sunar. Kolay hazırlanışı ve ekonomik malzemeleriyle, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatiftir. Özellikle misafirlerinize sıcak bir ikram olarak da tercih edebileceğiniz bu çorba, göz alıcı rengi ve aromasıyla dikkat çeker.

Tarife Giriş

Baharatlı Sokak Tadında Mercimek Çorbası, mercimek, soğan, havuç ve çeşitli baharatlar kullanarak hazırlanan bir çorbadır. Öncelikle mercimekler haşlanır, ardından soğan ve havuç ile birlikte kavrulur. Son olarak baharatlar eklenip kaynamaya bırakılır. Piştikten sonra blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Sıcak servis edilen bu çorba, yanında limon dilimleriyle mükemmel bir uyum yakalar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Biraz taze limon suyu (servis için)

Yapılışı

• Mercimekleri yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 5 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan, havuç ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz sebzeleri haşlanan mercimeğe ekleyin.
• Kimyon, pul biber ve tuzu ekledikten sonra 15-20 dakika kadar pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp blenderdan geçirin, pürüzsüz bir kıvam elde edin. Gerekirse su ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.
• Çorbanızı sıcak olarak servis edin, üzerine limon suyu sıkarak lezzetini artırın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha kremamsı bir kıvamda olmasını isterseniz, pişirme işleminin sonunda bir miktar süt veya krema ekleyebilirsiniz. Kişisel damak zevkinize göre baharat miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha yoğun bir lezzete sahip olmasını isterseniz, pişme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Yanında taze ekmek veya simit ile servis ederseniz, mükemmel bir ikram hazırlamış olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında taze limon dilimleri, maydanoz ve kızarmış ekmek ile mükemmel bir şekilde sunulabilir. Dilerseniz yanında kıtır ekmek ya da simit ile güzel bir kombinasyon yapabilirsiniz.