Baharatlı Nohut Çorbası: Sokakta Isınmanın Lezzetli Yolu
Tarife Giriş
Baharatlı Nohut Çorbası, nohutun zengin besin değerini ve çeşitli baharatların lezzetini bir araya getirir. Nohutlar haşlandıktan sonra soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte pişirilir. Krema eklenerek zenginleştirilir ve hazırlanması oldukça basittir. Bu çorba, hem ana öğünlerde hem de hafif atıştırmalıklar arasında tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 200 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze veya tavuk suyu
- 100 ml krema
- Taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden su ile ıslatın.
- Islanmış nohutları haşlayın ve süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine haşlanmış nohutu ekleyin.
- Kimyon, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra sebze suyunu ilave edin.
- Orta ateşte 20-30 dakika pişirin, ardından krema ekleyip karıştırın.
- Servis etmeden önce taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanın daha yoğun bir lezzet elde etmesi için nohutları bir gün önceden ıslatın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Krema istemiyorsanız, çorbanın üzerine limon suyu sıkabilirsiniz. Hızlıca hazırlamak için nohutları önceden haşlayabilir veya konserve nohut kullanabilirsiniz. Böylece zaman kazanır, sağlıklı ve lezzetli bir çorba yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak pide, zeytinyağlı enginar veya rustik bir salata ile harika gider.