Baharatlı Sebzeli Tarhana Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bu baharatlı sebzeli tarhana çorbası tarifi, lezzetli sebzeler ve köy tarhanasıyla hazırlanır. Özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek için tercih edilen bu çorba, kapya biber, havuç ve soğan ile zenginleştirilir. Baharatlar ve sıcak su ile kaynayan çorba, ardından sade veya yoğurtlu olarak servis edilebilir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, sadece yaklaşık 30 dakikada hazır olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı köy tarhanası
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet kapya biber, doğranmış
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı kararbiber
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç, doğranmış kapya biber ve patatesi ilave edin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Köy tarhanasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
- Üzerine suyu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce, çorbayı bir miktar yoğurtla zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları
Tarhananın güzel bir şekilde karışması için, üzerine eklediğiniz suyu azar azar dökerek karıştırmalısınız. Ayrıca, sebzeleri istediğiniz seçeneklerle değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için çorbanıza taze baharatlar eklemeyi unutmayın. Tarhanayı kavurduğunuzda, çorbanın tadı daha da derinleşecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, mayonezli salata veya kıymalı börek gibi atıştırmalıklar servis edilebilir.