Baharatlı Sokak Lezzeti: Acı Meksika Çorbası

Acı Meksika Çorbası, baharatların ve taze sebzelerin bir araya geldiği, sokak lezzetlerini yansıtan bir çorbadır. Meksika mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, leziz ve baharatlı bir deneyim sunarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle soğuk günlerde iç ısıtan yapısıyla, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek! Şimdi pişirmek için gerekli tüm detayları keşfedin ve bu baharatlı maceraya başlayın.

Tarife Giriş

Acı Meksika Çorbası, taze sebzeler, baharatlar ve etin mükemmel uyumunu sunan doyurucu bir çorbadır. Tarifin ana malzemeleri arasında domates, fasulye, jalapeño biberi ve mısır bulunur. Pişirme süreci, sebzelerin kavrulması ve ardından bulyon eklenmesiyle başlar. Aromatik baharatlarla zenginleştirilen çorba, taze otlarla süslenerek sıcak servis edilir. Bu çorba, samimi bir akşam yemeği için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy domates, doğranmış
• 1 su bardağı siyah fasulye, haşlanmış
• 1 su bardağı mısır
• 1 adet jalapeño biberi, ince doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 su bardağı sebze bulyonu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika tozu
• Taze kişniş, süslemek için
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsak ve jalapeño biberini ekleyin, 1-2 dakika daha pişirin.
• Doğranmış domatesleri ilave edin ve yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.
• Haşlanmış siyah fasulye ve mısırı ekleyin.
• Sebze bulyonunu ilave edin, baharatları ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın.
• Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızın acısını kendinize göre ayarlayabilirsiniz, jalapeño biberinin miktarını azaltarak daha az baharatlı bir seçenek elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın lezzetini artırmak için servis sırasında limon suyu veya avokado dilimleri eklemeyi deneyebilirsiniz. Taze otların kullanımı, lezzeti zenginleştirirken aynı zamanda görsel bir şıklık da sunar. Çorbanın daha besleyici olmasını istiyorsanız yanında tam buğday ekmeği veya tortilla cipsi sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acı Meksika Çorbası, taze guacamole, tortilla cipsi veya salsa ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında hazırlanmış bir salata veya mısır ekmeği ile sunarak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.