Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi

Tarife Giriş

Bu tarif, klasik mercimek çorbasının lezzetini ve besin değerlerini ön plana çıkarıyor. Kırmızı mercimek kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, özellikle kış aylarında sıcacık bir alternatif sunuyor. Kıvamı tam ayarlanan ve baharatlarla zenginleştirilen bu mercimek çorbası, tüm ailenizin beğenisini kazanacaktır.

Posiyon: 4 Kişilik
Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişme Süresi: 20 Dakika
Tür: Çorba
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 180 kalori

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan (doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet patates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı sebze suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 limon (servis için)

Yapılışı

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Ardından rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Kırmızı mercimekleri ekleyin, üzerine sebze suyunu dökün ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra, bir blendır ile pürüzsüz hale getirin.
Sıcak servis yapmadan önce limon suyu ile tatlandırın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken, mercimeklerin iyice pişmesi gerektiğine dikkat edin. Püre haline getirirken havanın fazla girmemesi için yavaşça karıştırmayı unutmayın. İsterseniz çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı daha kremsi bir kıvamda yapmak için pişirme sırasında bir miktar krema eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, yanında taze ekmek veya pide ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ve turşu ile servis edildiğinde harika bir lezzet dengesine ulaşmanızı sağlar.