Besleyici Mercimek Patates Çorbası

Tarife Giriş

Besleyici mercimek ve patates çorbası, besin değeri yüksek mercimek ve lezzetli patates kombinasyonuyla hazırlanır. Bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek olup, kolayca yapılabilir. Mercimek, lif ve protein kaynaklarından biri iken; patates, çorbaya yumuşak bir doku katar. Tarif, besin değeri ve tadıyla sizi memnun edecek!

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 15 dakika
Tür: Çorba
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 180 kalori

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet büyük patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
5 su bardağı sebze suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
2 dal maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

Mercimekleri 30 dakika önceden ıslatın.
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
Doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Islatılmış mercimekleri ekleyin, sebze suyunu ve baharatları da ilave edin.
Tüm karışımı kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirip, pürüzsüz hale getirin.
Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Öncelikle, mercimekleri önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır. Patatesleri iyi bir şekilde doğramak, çorbanın eşit bir şekilde pişmesini sağlar. Baharatlarınızı tarifin sonunda eklemek, aroma ve lezzetin korunmasına yardımcı olur. Çorbayı blend ediyor olsanız bile, dilerseniz, fazla pürüzsüz olmaması için birkaç parça mercimek ve patates bırakabilirsiniz. Zeytinyağını son anda ekleyerek tatları daha fazla ön plana çıkartabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek ve patates çorbası, yanında limon dilimleri, nar ekşisi veya zeytinyağı soslu yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çıtır ekmek veya bazlama ekmek ile de servis edilmesi önerilmektedir.