Besleyici ve Lezzetli Ispanak Çorbası

Tarife Giriş

Ispanak çorbası, taze ıspanak, soğan ve patates gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Özellikle soğuk günlerde iç ısıtan, besleyici ve hafif bir alternatif sunar. Hazırlık süresi kısa ve pişirme süresi de oldukça pratiktir. Çorbada kullanılan baharatlar ve limon suyu, yemeğin lezzetini arttırarak daha zengin bir tat profili sağlar.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet patates
• 1 litre sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Küçük parçalara doğradığınız patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkanmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar solana kadar soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Tuz, karabiber ve limon suyu ilave edin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ispanak çorbası yaparken, ıspanakları çok pişirmemeye dikkat edin. Uzun süre pişirildiğinde rengi kararıp lezzeti bozulabilir. Ayrıca, limon suyu ilavesi çorbanın tadını dengeleyerek tazelik katacaktır. Çorbanızı daha kremalı bir kıvamda istiyorsanız, pişirme aşamasında bir miktar kremayı da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekşi maya ekmeği, yoğurt ve limon dilimleri ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir miktar zeytinyağlı zeytin de oldukça iyi gidebilir.