C Vitamini Zengini Portakal Çorbası
Tarife Giriş
Pratik ve lezzetli portakal çorbası tarifi, taze portakal suyu, sebzeler ve baharatlar ile hazırlanır. Öncelikle, soğanları ve havuçları soteleyerek başlayın, ardından sebze suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra portakal suyunu ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Sonuç olarak, yoğun ve özgün bir çorba elde edeceksiniz. Hem sağlıklı hem de vitamin dolu olan bu çorbayı zenginleştirip sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük portakal (suyu sıkılmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı zencefil tozu (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve 5-6 dakika sotelemeye devam edin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra portakal suyunu ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
- 10-15 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Çorbayı servis kasesine alın, maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Portakal çorbasının tadını daha da derinleştirmek için zencefil kullanabilirsiniz, bu hem aroma hem de sağlık açısından fayda sağlayacaktır. Ayrıca, çorbanın püresini iyice karıştırarak kremsi bir doku elde edebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya kruton ile servis yaparak, lezzeti artırabilirsiniz. Çorbanın daha taze bir aroma olması için portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Portakal çorbası yanında zeytinyağlı mevsim salatası ve kızarmış ekmek iyi gider.