Ekşili Tavuk Nohut Çorbası: Sokakların Vazgeçilmez Lezzeti
Tarife Giriş
Ekşili tavuk nohut çorbası, tavuk eti ve nohutun bir araya gelmesiyle oluşturulan, ferah ve sağlıklı bir çorbadır. Öncelikle nohutun haşlanması, ardından tavuk eti ve sebzelerin eklenmesiyle zenginleştirilen bu çorba, limon suyu ile lezzetini zirveye taşır. Hızlı ve pratik bir şekilde yapılabilen bu doyurucu çorba, kış günlerinin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
- Soğanı küçük doğrayın; zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Havucu rendeleyip, soğana ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Haşlanmış nohutu ekleyin, ardından tavuk suyunu ilave edin.
- Çorbayı kaynatın ve kaynadıktan sonra tavuk parçalarını ekleyin.
- Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin; yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce sıcak olarak ikram edin.
Püf Noktaları
Çorbanın daha yoğun bir lezzet elde etmesi için tavuk suyunu kendi evde hazırlamak faydalı olacaktır. Ayrıca limon suyunu damak tadınıza göre ayarlayabilir, ekşiliğini istediğiniz gibi artırabilirsiniz. Nohutun daha iyi pişmesi için önceden ıslatmak da çorbanızın tadını olumlu yönde etkileyecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında yuvarlak pide, zeytinyağlı sebze yemekleri veya bir dilim limonlu beyaz ekmek ile servis edebilirsiniz.