Erişte Çorbası ile Tavuk Nefis Buluşması
Tarife Giriş
Tavuklu Erişte Çorbası, sağlıklı malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu eşsiz bir lezzet sunuyor. Tavuk göğsünden elde edilen sağlıklı proteinler, kıymetli sebzeler ve ev yapımı eriştelerle zenginleşen bu çorba, hem besleyici hem de doyurucudur. Kolay hazırlanabilir oluşuyla da zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak. Bu tarife bir göz atarak mutfağınızda harikalar yaratabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü
- 100 gram erişte
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 6 su bardağı tavuk suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuğu haşlayarak mutfağa başlayın, ardından soğumaya bırakın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp kesin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika soté yapın.
- Haşlanmış tavukları büyüklüğüne göre kesin ve tencereye ekleyin.
- Tavuk suyu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve çorbayı 10-15 dakika daha pişirin.
- Servis etmeden önce karabiber eklemeyi unutmayın!
Püf Noktaları
Tavuklu Erişte Çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, tavuğun haşlanması sırasında yeterince lezzetli su çıkarmaktır. Bu nedenle, tavuğunuzu yavaşça ve düşük ısıda haşlamayı tercih edin. Ayrıca sebzeleri ekledikten sonra iyice yumuşayana kadar pişirmeye özen gösterin; bu onların tatlarının çorba ile daha iyi kaynaşmasını sağlar. Eğer diyet yapıyorsanız, yağ miktarını azaltabilir ya da tavuk göğsü yerine daha az yağlı parçalar kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu enfes çorbanın yanında taze dilimlenmiş ekmek, limon dilimleri, yoğurt veya farklı yeşil salatalar sunarak mükemmel bir yemek deneyimi oluşturabilirsiniz.