Fırında Peynirli Domates Çorbası Tarifi

Tarife Giriş

Fırında Peynirli Domates Çorbası, taze domateslerin, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan, fırında sıcak bir şekilde servis edilen bir lezzettir. Çorbanın kıvamı krema ile zenginleştirilirken, üst kısmında eriyen peynir her kaşıkta mükemmel bir tat sunmaktadır. Adım adım izleyerek bu lezzetli çorbayı keyifle hazırlayabilirsiniz.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 40 dakika
Pişme Süresi: 25 dakika
Tür: Çorba
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 320 kalori

Malzemeler

800 gram domates
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı krema
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
2 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

Domatesleri ve soğanı kabuklarını soyup küçük doğrayın.
Sarımsakları ince ince doğrayın.
Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Sebze suyu, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika kaynatın.
Çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla püre haline getirin.
Krema ekleyip karıştırın ve sıcak tutulması için bir süre daha pişirin.
Fırın tepsisine aldığınız çorbanın üstüne rendelenmiş peyniri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın lezzetini artırmak için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin, bu çorbanın lezzetini belirleyecektir. Peynirin erimesi için son aşamada fırına vermeden önce soğutmayın. Ayrıca, çorbanın kıvamını tercih ettiğiniz gibi ayarlamak için krema miktarını azaltabilir ya da artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında Peynirli Domates Çorbası, taze bir yeşil salata ve çıtır ekmekler ile harika bir uyum sağlar. Yanında peynirli börek veya kruton ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.