Geleneksel Guatemala Şeker Mısır Çorbası
Tarife Giriş
Bu nefis Guatemala Şeker Mısır Çorbası, taze mısırın tatlarıyla harmanlanıp krema ile zenginleştirilen bir tarif. Öncelikle taze mısır taneleri kaynatılır, ardından blender ile püre haline getirilir. Hazırlanan püreden kaynar su ve süt eklenerek kaynatılır ve baharatlarla tatlandırılır. Son olarak, üzerine taze otlar serpilir. İşte bu kadar pratik ve lezzetli bir çorba tarifi sizleri bekliyor!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Guatemalan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 300 gram taze şeker mısır
- 1 litre su
- 250 ml süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı taze nane, süsleme için
Yapılışı
- Taze şeker mısır tanelerini bir tencereye ekleyin ve üzerini kaplayacak kadar su ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra mısırları bir süre daha haşlayın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Haşlanan mısırları blender yardımıyla püre haline getirin.
- Aynı tencereye süt ve püreyi ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Tereyağı, tuz ve karabiberi ekledikten sonra karıştırın ve birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
- Pişen çorbayı kaselere dökün, taze nane ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanın lezzetini artırmak için taze mısır kullanmaya özen gösterin; konserve mısır kullanmak tarifin kalitesini düşürebilir. Ayrıca, çorbayı kaynatmadan önce mısırları bir miktar tuzlu suda bekletirseniz, daha tatlı bir lezzet elde edersiniz. Çorba yoğunluğu sizin damak zevkinize göre ayarlanabilir, daha koyu bir çorba isterseniz az miktarda daha az su ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında krakerler veya birkaç dilim limon soslu avokado ile harika bir uyum sağlar.