Geleneksel Zengin Aromalı Domates Çorbası Tarifi

Bu zengin aromalı domates çorbası tarifi, taze domateslerin ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla oluşturulmuş, oldukça lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de pratik olması ile öne çıkan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise tazelik katacaktır. Aileniz ve misafirleriniz için ideal bir başlangıç olan bu tarif, damak zevkinizi şımartacak.

Tarife Giriş

Zengin aromalı domates çorbası, taze domates, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla yapılan lezzetli bir tariftir. Çorbanın hazırlanması oldukça kolay olup, tüm malzemelerin karıştırılması ve pişirilmesi ile kısa sürede sofralarınıza gelecek. Silüetiyle göz dolduran, tadıyla ise damakları şenlendiren bu çorbayı, dilerseniz çeşitli eklerle zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal taze fesleğen
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Kaynar su (gerekirse)

Yapılışı

• Öncelikle, domatesleri kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ilave edin, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin. Kısa bir süre pişirin.
• Üzerine sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin. Fesleğenleri de ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Blenderdan geçirin, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. İstediğiniz kıvama geldiğinde sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Domates çorbasını daha lezzetli hale getirmek için, taze domates yerine konserve domates kullanabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek çorbanın aromasını çeşitlendirebilirsiniz. Karabiber yerine pul biber kullanmak, çorbanıza hafif bir acılık katabilir. Çorbanın üzerine rendelenmiş peynir veya taze otlar eklemek, sunumunuzu zenginleştirir. Servisten önce çorbayı birkaç dakika dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlamaktadır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domates çorbası, yanında çıtır ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, parmesan peyniri veya kruton ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Biraz zeytinyağı gezdirilmesi, ekstra bir tat katabilir.