Kamp Ateşinde Domates Çorbası: Sıcacık Bir Lezzet

Kamp ateşi başında sıcacık bir domates çorbası, doğanın kucaklayıcı havasında keyifli anlar geçirmenizi sağlayacak enfes bir lezzet sunar. Taze domateslerin eşsiz tadını, baharatlar ve aromatik otlarla zenginleştirerek hazırlayacağınız bu çorba, piknik veya açık hava etkinlikleri için mükemmeldir. Aynı zamanda hafif ve sağlıklı bir başlangıç yemeği olarak sofralarınızı süsleyecek. Lezzetin doruklarına ulaşmak için bu tarife mutlaka göz atın!

Tarife Giriş

Domates çorbası, taze domatesler, soğan, sarımsak ve baharatlar ile hazırlanarak zengin bir tat profili sunar. Çorbanın hazırlanmasında bütün malzemeler bir tencerede bir araya getirilerek kaynatılır ve ardından pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendırdan geçirilir. Kamp ateşi üzerinde pişirildiğinde, doğal aromaları ve dumanlı tadı ile eşsiz bir deneyim sunar. Yanında ekmek ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı taze fesleğen yaprakları

Yapılışı

• Öncelikle domatesleri kabuklarıyla birlikte küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ilave edip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak krema ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
• Servis yaparken taze fesleğen ile süsleyin.

Püf Noktaları

Domates çorbasının lezzetini artırmak için mümkünse organik ve mevsiminde olan domatesler kullanın. Çorbanın daha yoğun bir tadı olmasını istiyorsanız, pişirme aşamasında biraz daha fazla sebze suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içine birkaç yaprak taze fesleğen ekleyip aromalarını daha da zenginleştirebilirsiniz. Kamp ateşinde pişirirken, ateşi kontrol etme şansınız olduğu için, ara sıra çorbayı karıştırmayı unutmayın, çünkü dibe tutunabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak ekmek, peynir tabağı veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar.