Karadeniz'in Lezzetli Yoğurtlu Çorbası
Tarife Giriş
Karadeniz'in meşhur yoğurtlu çorbası, yoğurt, un ve sebzelerin bir araya gelmesiyle mükemmel bir tat oluşturur. Yapımı oldukça basittir; önce sebzelerinizi haşlayın, ardından yoğurt ve un ile karıştırarak çorba kıvamına getirin. Baharatlarla tatlandırdıktan sonra sıcak olarak servis edin. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba tarifini hemen deneyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı un
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 4 su bardağı et suyu veya sebze suyu
- Tuz
- Kuru nane
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Havuç, patates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış sebzeleri ekleyerek soteleyin.
- Üzerine et veya sebze suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Bir kasede yoğurt ve unu birleştirip karıştırın, ardından çorbanın suyundan ekleyerek kıvamlı bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
- Çorbayı 5-10 dakika daha kaynatın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha lezzetli olması için yoğurdu çorba ısısına getirin ve sürekli karıştırarak ekleyin. Ayrıca, yoğurt kullanırken kalitesine dikkat etmelisiniz; ev yapımı yoğurt tercih ederseniz lezzeti katlayacaksınız. Üzerine taze kıyılmış nane ile süsleyerek servis edin. Kıvamı için su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, marul salatası, zeytinyağlı enginar ile harika bir uyum sağlar.