Klasik Domates Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Klasik domates çorbası, olgun domateslerin taze baharatlarla birleşimiyle hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir başlangıçtır. Oldukça pratik olan bu tarif, soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba arayanlar için mükemmeldir. Sadece birkaç malzeme ile evde, hızlıca hazırlayabileceğiniz bu çorba, özellikle çocuklar için de sağlıklı bir seçimdir. Özel akşam yemeklerinde misafirlerinize sunmak için harika bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yenibahar (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, taze domatesleri kabuklarıyla birlikte doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları da ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin. Karıştırın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın ve ardından altını kısarak 15 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, çorbayı bir blendıra alarak püre haline getirin.
- Servis etmeden önce, isteğinize göre krema ekleyin ve karıştırın.
- Üzerini taze otlarla süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Domates çorbası yaparken taze ve olgun domates kullanmak, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için sebze suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Eğer çorbanızın daha kremsi olmasını istiyorsanız, pişirme sırasında bir miktar krema eklemekten çekinmeyin. Baharatlarla oynamaktan ve damak zevkinize göre ayarlamalar yapmaktan keyif almayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domates çorbası yanında çıtır ekmek, peynirli krutonlar veya taze bir salata harika bir uyum sağlar. Misafirlerinize yanında farklı peynir çeşitleriyle beraber sunarak zengin bir menü oluşturabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın sıcaklığıyla tereyağlı veya sarımsaklı ekmekler de muazzam bir lezzet dengesi yaratır.