Klasik Tarhana Çorbası: Sağlıklı ve Besleyici Bir Seçim
Tarife Giriş
Klasik Tarhana Çorbası, evde hazırlayabileceğiniz lezzetli ve besleyici bir alternatiftir. Tarife, önceden yapılmış tarhana ununun kullanılmasıyla başlıyoruz. Kaynar su ile karıştırarak, kısık ateşte pişiriyoruz. Üzerine limon ve pul biber ekleyerek zenginleştiriyoruz. Bu süreçte dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla çorbanızın kıvamını artırabilir, farklı tatlarla lezzetlendirerek misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 6 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Domates ve yeşil biberi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Tarhanayı suyla karıştırın ve kaynayan karışıma ilave edin.
- Karışımı kısık ateşte, ara ara karıştırarak 20 dakika pişirin.
- Tuz, pul biber, nane ve limon suyunu ekleyin, 5 dakika daha kaynatın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine pul biber serpin.
Püf Noktaları
Tarhana Çorbası yaparken, tarhananın önceden ıslatılmış olması, çorbanın kıvamını artıracaktır. Çorbayı pişirme aşamasında devamlı karıştırmak, topaklanmayı önler. Ayrıca, çıtır ekmek dilimleri veya pide ile servis yapmayı unutmayın, bu lezzeti artıracaktır. Tarhana seçimi de önemlidir; kaliteli bir tarhana kullanmak, çorbanın tadını doğrudan etkiler. İsterseniz, üzerine taze naneyi ekleyerek daha ferah bir tat da elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarhana Çorbası, yanında taze ekmek, limon dilimleri ve turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir miktar yoğurt ve pul biber ile daha da lezzetlendirebilirsiniz. Ana yemek olarak et yemekleri veya sebze yemekleri ile birlikte servis edebilirsiniz.