Kremalı Patates Püresi Çorbası
Tarife Giriş
Kremalı patates püresi çorbası, sıkı bir kış yemeği olarak dikkat çeker. Patateslerin krema ile püre haline getirilmesiyle hazırlanan bu çorba, hafif baharatlarla tatlandırılarak zenginleştirilir. Üzerine eklenen taze otlar ile görselliği artırılan çorba, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 litre tavuk suyu
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış patatesleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Tavuk suyunu tencereye ilave edin ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Patatesler piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve karışımı bir blender ile püre haline getirin.
- Püreyi tekrar ocağa alın, kremayı ekleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. 5 dakika daha ısıtın.
- Servis öncesi taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir lezzete sahip olması için, patatesleri önceden haşlayarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, kremayı eklemeden önce püreyi biraz daha koyulaştırmak isterseniz, içine bir yemek kaşığı un ekleyip birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. Sunumda kullanılacak maydanozu ince kıyım yerine bütün dal olarak da kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı patates püresi çorbası, yanında çıtır ekmek dilimleri veya salata ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, peynirli krakerler veya çavdar ekmeği ile de harika bir kombinasyon oluşturur.