Kremamsı Patates Püresi Çorbası
Tarife Giriş
Bu nefis patates püresi çorbası, zengin ve kremalı bir lezzete sahip olup, hazırlaması oldukça basit ve hızlıdır. Patatesler haşlandıktan sonra ezin ve krema ile karıştırın. Kıvamını ayarlamak için sıcak su ilavesi yaparak istediğiniz yoğunluğa ulaşabilirsiniz. Son adımda baharatlarla lezzetini artırın. İster taze maydanoz ile süslü ister sade olarak servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 litre sebze suyu
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: Taze maydanoz
Yapılışı
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Patatesleri ezerek püre haline getirin.
- Krema ve baharatları ekleyin, karıştırarak biraz daha ısıtın.
- Servis yapmadan önce taze maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Patates püresi çorbasının daha yoğun bir lezzet alması için, pişirme işlemi sırasında ilave olarak kereviz ya da havuç gibi sebzeler kullanabilirsiniz. Krema yerine yoğurt kullanılması, daha hafif bir çorba olmasını sağlar. Çorbanızın sıcaklığına dikkat edin, çok sıcak servis etmekten kaçının, böylelikle lezzetini daha iyi hissedebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında kruton, taze ekmek ya da hafif bir yeşil salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, beyaz peynir ile de harika bir uyum yakalar.