Lezzet Dolu Pratik Vegan Mercimek Çorbası
Bu pratik vegan mercimek çorbası, sağlıklı ve besleyici bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Mercimek, zengin protein kaynağı olarak bilinirken, sebzelerle birleştirildiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba ortaya çıkıyor. Gelişmiş aroması ve besleyici içeriği ile herkesin beğenisini kazanacak! İşte hızlı, kolay ve sağlıklı bir mercimek çorbası tarifi ile karşınızdayız.
Tarife Giriş
Vegan mercek çorbası yapmak oldukça basit! Öncelikle soğan, sarımsak ve havuç gibi sebzeleri soteleyip mercimekleri ekleyin. Su ilave ederek pişirin. Çorbasını pürüzsüz hale getirmek için bir blenderdan geçebilirsiniz. Baharatlarla tatlandırarak, sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (bir bütün)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç (bir bütün)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber (isteğe göre)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe göre)
Yapılışı
- Soğanı, sarımsağı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış sebzeleri ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
- Kırmızı mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ilave edin. Kaynadıktan sonra altını kısarak 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Tuz, karabiber ve kimyon ekleyin. Gerekirse limon suyu ile tatlandırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının daha fazla lezzet kazanması için pişirme sırasında bir çay kaşığı kadar zerdeçal veya toz zencefil ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı dilerseniz, üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Düşük ısıda pişirirken gözlem yaparak mercimeklerin yumuşamasını takip edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis mercimek çorbasını taze bir yeşil salata veya tam tahıllı ekmekle mükemmel bir uyum içinde sunabilirsiniz.