Lezzetli Deniz Ürünleri Çorbası
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze deniz mahsullerinin bir araya gelmesiyle oluşan nefis bir çorba sunulmaktadır. İster akşam yemeği, ister özel davetler için mükemmel bir seçenek olan bu çorba, besleyici ve doyurucu özelliğiyle de dikkat çekiyor. Hazırlanışı kolay ve hızlı, lezzeti ise bir o kadar etkileyici olan bu çorba ile sevdiklerinize harika bir ziyafet sunabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 500 gram karides
- 300 gram midye
- 200 gram kalamar
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 limon suyu
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Üzerine suyu döküp kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra deniz ürünlerini ekleyin ve 15 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın.
- En son limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
- Servis tabaklarına alın, üzerine maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Deniz mahsullerinin tazeliği bu çorbanın lezzetini doğrudan etkiler. Alışveriş yaparken mümkünse günlük olanları tercih edin. Çorbanın daha zengin bir tat alması için deniz mahsullerinin pişme süresi boyunca dikkatli bir şekilde izlenmesi önemlidir. Ayrıca, limon suyu eklerken malzemelerin tadını dengelemek için tatlı ve ekşi oranını kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Deniz Ürünleri Çorbası, yanında taze ekmek ve zeytinyağlı dilimlenmiş zeytinler ile servis edildiğinde daha lezzetli olur. Ayrıca, yeşil salata ve feta peyniri ile de harika bir uyum sağlar.