Lezzetli Domatesli Sebze Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bu domatesli sebze çorbası tarifi, taze sebzelerin ve aromatik baharatların birleşimiyle oluşturulmuş, doyurucu ve sağlıklı bir seçenektir. Soğan, havuç, kereviz ve patates gibi sebzeler, domatesin lezzetiyle buluşarak mükemmel bir çorba yaratır. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtacak bir başlangıç olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 adet havuç, küp doğranmış
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 1 dal kereviz, doğranmış
- 3 adet domates, rendelenmiş
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay bardağı limon suyu
- Yaş maydanoz, servis için
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış havuç, patates ve kerevizi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
- En son limon suyu ekleyin ve ocaktan alın. Servis sırasında taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içerisine farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, kabak veya bezelye gibi mevsim sebzeleri kullanarak çorbanızın besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Eğer yoğun bir lezzet arıyorsanız, pişirme süresini uzatabilirsiniz. İsterseniz çorbaya birkaç adet doğranmış biber de ekleyerek farklı bir tat yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, bruschetta veya hafif bir salata ile sunum yapabilirsiniz.