Lezzetli İrmikli Hellim Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
İrmikli hellim çorbası, besleyici özelliği ile yanında sunulan ekmekle mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Hazırlanışı oldukça basit olan bu çorba, önce sebzelerin sotelenmesi ve ardından irmik ile hellim peynirinin eklenmesi süreciyle yapılır. 30 dakikada hazır hale gelen çorba, sağlıklı bir öğün alternatifidir. Soğuk günlerde veya hastalık dönemlerinde içinizi ısıtacak bir tarif arıyorsanız, irmikli hellim çorbasını denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 200 gram hellim peyniri
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 5 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı, sarımsağı ve havucu ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız sebzeleri soteleyin.
- Patatesi ekleyin ve bir süre daha kavurun.
- Ardından irmiği ekleyin ve karıştırın.
- Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynamaya başladığında, küp küp kesilmiş hellim peynirini ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip 10-15 dakika daha pişirin.
- Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
İrmikli hellim çorbası hazırlarken en önemli püf noktasından biri, hellim peynirinin tuzlu olmasından dolayı tuz eklerken dikkatli olmaktır. Sebzeleri soteledikten sonra irmiği ekleseniz, çorbanızın daha kıvamlı olmasını sağlarsınız. Ayrıca, çorbayı pişirdikten sonra kısa bir süre dinlendirmeniz, tatların daha iyi karışmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çorbanızın yanında taze ekmek, salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri de çorbanıza ferahlık katacaktır.