Lezzetli İtalyan Sebze Çorbası Tarifi

Tarife Giriş

İtalyan sebze çorbası, taze ve mevsim sebzeleriyle zenginleştirilmiş, hafif bir çorbadır. İçerdiği sebzelerle vitamin açısından zengin olan bu tarif, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılarak mükemmel bir lezzet kazanır. Çorbanın yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanabilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için idealdir ve çeşitli yan yemeklerle de servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç, doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet kabak, doğranmış
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 1 su bardağı bezelye
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
• Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Havuç, kabak ve patatesi ekleyin, birkaç dakika karıştırarak pişirin.
• Bezelye ve sebze suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın.
• Tuza, karabibere ve kekik ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Bu çorbanın en önemli noktası, taze ve mevsim sebzeleri kullanmaktır. Sebzeleri çok pişirmemeye dikkat edin; daha gevrek ve lezzet dolu kalmalarını istiyoruz. Dilediğiniz baharatlarla çeşitlendirebilir, üzerine taze fesleğen veya Parmesan peyniri ekleyerek sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, taze bir salata ve çıtır ekmek dilimleri ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, yanında peynir tabağı ile sunulduğunda tamamlayıcı bir lezzet sağlar.