Lezzetli Kabak Çorbası Tarifini Keşfedin
Tarife Giriş
Kabak çorbası, taze kabakların, soğanın ve baharatların eşsiz lezzetleriyle hazırlanan, kremalı ve sağlıklı bir çorbadır. Bu tarif, pratik malzemelerle hızla yapılabilir. Pişirme süresi kısa olduğundan, yoğun günlerde bile rahatlıkla hazırlanabilir. Sunumu ile göz dolduran bu çorba, hem soğuk hem de sıcak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1/2 su bardağı krema
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı
- Kabakları ve soğanı küp küp doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış kabakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Krema, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
- 5 dakika daha kısık ateşte ısıtın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kabak çorbası yaparken kabakların taze olmasına dikkat edin; bu çorbanın lezzetini arttıracaktır. Krema kullanımı isteğe bağlıdır, isteğe bağlı olarak daha hafif bir alternatif olarak yoğurt ekleyebilirsiniz. Çorbanızı daha zengin bir tat için üzerine kızartılmış ekmek parçaları veya kruton ekleyerek servis edebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamak da iyi bir fikir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak çorbası yanında taze bir yeşil salata veya çıtır ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kaşar peyniri rendesi ile lezzetini arttırabilirsiniz.