Lezzetli Kereviz Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Kereviz Çorbası, kremalı ve besleyici bir başlangıçtır. Taze kereviz, soğan, patates ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, hem evdeki herkesin seveceği hem de misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir. Üstelik yapımı oldukça kolay ve kısa sürede hazırlanabiliyor. Sağlıklı bir çorba arıyorsanız, mutlaka denemelisiniz!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kereviz
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet orta boy patates
- 1/2 su bardağı krema
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 limon suyu
Yapılışı
- Kereviz ve patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kereviz ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
- Krema ve limon suyu ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kereviz çorbası yaparken kerevizlerin taze olmasına dikkat edin. Taze sebzeler, çorbanın lezzetini artırır. Çorbanın daha yoğun bir kıvama gelmesi için pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, kremayı eklemeden önce çorbanın bir kısmını süzerek daha hafif bir versiyonunu da deneyebilirsiniz. Limon suyu eklemek, çorbanın tadını daha da canlı hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kereviz çorbası yanında ev yapımı ekmek, baharatlı kruton veya taze yeşil salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek ve taze maydanozla süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.