Lezzetli Tavuk Çorbası
Tarife Giriş
Tavuklu çorba, zengin aroması ve besleyici malzemeleriyle kış aylarında tercih edilen popüler bir çorbadır. Tavuk etinin haşlanması, sebzelerle zenginleştirilmesi ve baharatlarla tatlandırılması ile hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Tarifi, hem kolay hem de pratik olmasıyla öne çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü (400 gram)
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 çay bardağı limon suyu
- 1/2 çay bardağı taze maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Tavuğu bir tencereye koyun ve üzerine 6 su bardağı su ilave edin.
- Soğanı, havucu, patatesi ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Meyve ve sebzeleri tencereye ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Tüm malzemeleri kaynatın, kaynadıktan sonra altını kısın ve 30 dakika pişirin.
- Pişen tavuk ve sebzeleri bir süzgeçle alın. Tavuğu didikleyin.
- Süzdüğünüz suyu tekrar tencereye dökün, didiklenmiş tavukları ekleyin.
- Limon suyu ve doğranmış maydanozu ekleyin.
- 5 dakika daha kaynatın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuklu çorbanın lezzetini artırmak için tavuk etini pişirmeden önce baharatlarla marine edebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı daha zengin bir tat vermesi için taze otlar ekleyebilirsiniz. Çorbayı pişirmeyi bitirdikten sonra, servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpmek, lezzete tazelik katacaktır. Buzdolabında 2 gün kadar saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuk çorbası, üzerine eklenen limon suyu ile daha da lezzetlenir. Bir dilim limon, yanında çıtır ekmek veya kraker ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata sunmak, yemeği tamamlayacak bir tercih olacaktır.