Lezzetli ve Besleyici Domates Çorbası
Tarife Giriş
Bu tarif, lezzetli bir domates çorbası hazırlamak için gerekli malzemeleri ve adımları içerir. Taze domatesler, soğan, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, krema veya zeytinyağı ile tamamlandığında, mekana hoş bir simetri katacak. Hem sıcak hem de kullanışlı bir tarif olan domates çorbası, kış aylarında tercih edebileceğiniz mükemmel bir başlangıçtır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve doğrayın.
- Soğan ve sarımsakları ince doğrayın.
- Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. Ardından sebze suyunu ilave edin.
- Kaynayana kadar bekleyin ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Çorbayı blender ile püre haline getirin, kremayı ekleyip bir taşım kaynatın.
- Servis yapmadan önce sıcak olarak tabağı süsleyin.
Püf Noktaları
Domates çorbası yaparken taze ve olgun domates kullanmanız lezzeti önemli ölçüde artırır. Çorbanızın daha yoğun bir tat almasını istiyorsanız, domatesleri önceden fırınlayın veya kavurun. Ayrıca, yanında tost ekmeği ile servis yaparsanız mükemmel bir uyum yakalarsınız. Krema yerine süt kullanarak daha hafif bir alternatif de oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domates çorbası, yanında çıtır krutonlar, taze otlar veya renkli biberler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata veya sandviç ile birlikte sunabilirsiniz.