Lezzetli Wonton Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Wonton çorbası, ince mısır nişastası ile hazırlanmış wonton hamurunun nefis bir etli harçla doldurulup haşlanması ile oluşturulan, sıcak ve doyurucu bir çorbadır. Taze sebzelerle zenginleştirilen bu çorba, genellikle tavuk veya domuz eti suyu ile hazırlanarak, yumuşak ve lezzetli bir taban oluşturur. Üzerine eklenen yeşil soğan ve baharatlarla, herkesin beğenesine hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram kıyma (domuz veya tavuk)
- 1 paket wonton hamuru
- 1 adet havuç (ince doğranmış)
- 1 dal taze zencefil (rendelenmiş)
- 2 adet yeşil soğan (doğranmış)
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Bir avuç taze kişniş (süslemek için)
Yapılışı
- Kıymayı bir kasede tuz, karabiber, ince doğranmış havuç, zencefil ve bir miktar yeşil soğan ile karıştırın.
- Wonton hamurunun ortasına bir çay kaşığı harç koyun ve kenarlarını su ile ıslatarak kapatın.
- Geniş bir tencerede tavuk suyunu kaynatın.
- Kaynayan suya wontonları ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın.
- Başka bir kapta soya sosu ve susam yağını karıştırın, çorbaya ekleyin.
- Çorbayı servis yapmadan önce taze kişniş ve yeşil soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Wonton hamuru hazırlarken, kenarlarını iyi mühürlemeniz önemlidir; aksi takdirde iç harç kaynarken dışarı sızabilir. Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için, sebze suyu kullanabilirsiniz. Yeşil soğan ve kişnişi üzerine eklemeyi unutmayın; bu, yemeğin tadını ve sunumunu artıracaktır. Servis ederken acı biber yağı eklemek, ekstra bir tat katmanı sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Wonton çorbası, yanında kızarmış sebzeler, dim sum veya pirinç ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, yeşil çay veya taze nane ile de servis edebilirsiniz.