Mercimekli Yayla Çorbası: Lezzetli ve Besleyici

Mercimekli Yayla Çorbası, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir Türk çorbasıdır. İçinde yer alan mercimek ve yoğurt, zengin bir protein kaynağı sunarken, taze otlar ile de ferahlatıcı bir aroma katmaktadır. Bu kolay ve pratik tarif ile sevdiklerinize sağlıklı bir başlangıç sunabilir, farklı damak tatlarına hitap edebilirsiniz. Vücut direncini artıran bu çorba, soğuk günlerde sıcak bir keyif arayanların favorisi olacak.

Tarife Giriş

Mercimekli Yayla Çorbası, mercimek, yoğurt, pirinç ve taze nane ile hazırlanan bir Türk çorbasıdır. Öncelikle mercimekleri haşlayarak başlayıp, ardından yoğurt ve un ile hazırladığınız karışımı ekleyerek koyu bir kıvam elde edeceksiniz. Pirinç ve baharatlar ile tatlandırarak lezzetini artırabilir, üzerine nane ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu çorba, tüm aile bireylerinin keyifle tüketebileceği bir lezzet sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1/4 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• Tuz (damak tadına göre)
• Karabiber (damak tadına göre)
• Taze nane (süslemek için)

Yapılışı

• Mercimekleri yıkayıp, 4 su bardağı su ile bir tencereye alarak haşlayın.
• Haşlanan mercimeklere pirinci ekleyin ve pişirmeye devam edin.
• Ayrı bir kasede yoğurt, un ve biraz suyu karıştırarak pürüzsüz bir kıvama getirin.
• Pişen mercimek ve pirinç karışımının içine yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp, üzerine taze nane ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha yoğun bir kıvamda isterseniz pişirme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, yoğurdu çorbaya eklerken, kaynayan çorbanın suyundan bir miktar alıp yoğurdu ılıtmak, yoğurdun kesilmesini önleyecektir. Taze nane ile zenginleştirmek, çorbanın lezzetini oldukça artıracaktır. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerseniz, ekstra lezzet katmış olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimekli Yayla Çorbası, yanında taze bir salata ve kısa bir süre fırınlanmış veya tost ekmeği ile harika bir uyum sağlıyor.