Misafirlerinizi Büyüleyecek Hızlı Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorba tariflerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir kap çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu hızlı ve pratik tarif, taze otlar ve baharatlarla zenginleşiyor. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu çorba, davet sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Kolay hazırlanışı ile evde yapabileceğiniz enfes bir tat!

Tarife Giriş

Ezogelin çorbası, bulgur, pirinç, mercimek ve sebzelerle hazırlanan kıvamlı ve besleyici bir çorbadır. İçerisindeki baharatlar ve taze yeşillikler ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, yaklaşık 30 dakikada hazırlanıp pişirilerek servise hazır hale getirilebilir. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir sebze çorbasıdır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1/2 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan, doğranmış
• 1 çay bardağı domates püresi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 5 su bardağı su
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri ve pirinci birkaç su yıkayın, süzün.
• Bir tencerede tereyağını eritip soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Domates püresi ve biber salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra mercimek, pirinç ve bulguru ilave edin. Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Ezogelin çorbasının lezzetini artırmak için taze naneyi servis yapmadan önce ekleyin. Çorbanızın kıvamı çok yoğun olursa, sıcak su ekleyerek açabilirsiniz. Sofrada limon dilimleri sunarak, isteyenlerin çorbasını biraz asidik bir tatla zenginleştirmesine olanak tanıyabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ezogelin çorbası yanında taze ekmekler, turşu veya zeytinyağlı mezelerle servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir dilim limon ve maydanoz ile sunmak, lezzetini artıracaktır.