Nohutlu İşkembe Çorbası: Sokak Lezzetinin Eşsiz Tadı

Nohutlu İşkembe Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez dokusuyla zenginleştirilmiş, besleyici ve doyurucu bir lezzettir. Sokak köşelerinde duyulan o sıcacık kokusuyla insanları kendine çekerken, muhteşem tarifi sayesinde de evlerde hazırlamak için aranan bir alternatife dönüşüyor. İçeriğindeki nohut, işkembe ve baharatlar sayesinde hem lezzeti hem de sağlık faydaları ile dikkat çeken bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen bir seçenektir. Deneyin ve misafirlerinizi bu eşsiz tatla mutlu edin!

Tarife Giriş

Nohutlu İşkembe Çorbası, haşlanmış işkembenin, nohutun ve baharatların bir araya gelmesiyle elde edilen zengin ve lezzetli bir çorbadır. Öncelikle nohudu haşlayarak başlıyoruz. Ardından işkembeyi pişiriyoruz ve baharatlarla tatlandırıyoruz. Sonuç olarak, kış aylarının vazgeçilmezi olacak, besleyici ve doyurucu bir sıcak çorba elde ediyoruz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram işkembe
• 200 gram nohut
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 4 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Nohudu bir gece önceden suda bekletin, ertesi gün haşlayın.
• İşkembeyi iyice temizleyip, büyük parçalar halinde haşlayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, tereyağında kavurun.
• Haşlanmış işkembeleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Üzerine et suyu, haşlanmış nohut, tuz ve baharatları ekleyin.
• Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce limon suyu ekleyin.

Püf Noktaları

İşkembenin iyice temizlenmesi ve haşlanması, çorbanızın lezzetinin artmasını sağlar. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Limon suyu eklemeden önce çorbanızın tadını kontrol edin. Ayrıca, çorbanın yanında kırmızı biberli sos servisi yapmak, tadını daha da artırır. Dilerseniz üzerine maydanoz serpiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu İşkembe Çorbası'nın yanında taze ekmek, turşu veya pilav oldukça leziz bir tamamlayıcı olacaktır.