Pratik Tek Tencerede Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bu pratik ve lezzetli mercimek çorbası, yalnızca tek bir tencerede hazırlanarak zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Mercimeklerin haşlanma süresi kısaldıkça, sebzelerin canlandırıcı aroması ile birleşerek zengin bir lezzet ortaya çıkar. Kolay adımlarla hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi küp doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Kırmızı mercimeği yıkayıp sebze suyuna ekleyin.
- Baharatları da ilave ederek, çorbayı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısarak 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- İsterseniz limon suyu ile tatlandırarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının lezzetini artırmak için, pişirme aşamasında birkaç dal taze kekik ekleyebilirsiniz. Ayrıca, havuçların ve patateslerin boyutlarını eşit tutarak çorbanızın görünümünü de zenginleştirebilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine bir çay kaşığı zeytinyağı gezdirerek lezzetini katlayabilirsiniz. İsterseniz yanında taze ekmek ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbasının yanında taze ekmek, limonlu marul salatası ya da kızarmış yufka ile servis edilebilir.