Rahatlatıcı ve Besleyici: Yayla Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Yayla çorbası, yoğurt, nane ve pirinçle hazırlanan lezzetli bir Türk çorbasıdır. Yoğurt ve yumurta ile zenginleştirilen bu tarif, hem pratik hem de hafif bir seçenektir. Sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcaklığınızı koruyacak ve misafirlerinizi de etkileyecektir. Yanında sarımsaklı yoğurt ve kızartılmış ekmekle servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı nane
- 4 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayın ve bir tencereye alın.
- Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Orta ateşte pişirin.
- Pirinçler yumuşadığında, ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın.
- Pişen pirinç suyundan biraz alarak yoğurt karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı tencereye dökün ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Nane ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yayla çorbasının kremamsı bir dokuda olması için yoğurdu iyice çırpmak ve sıcaklık farkından kaynaklı kesilmesini önlemek için, yoğurdu sıcak su ile harmanlamanız önemlidir. Ayrıca, taze nane kullanırsanız çorbanızın aroması daha da zenginleşecektir. İsterseniz üzerine limon suyu ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yayla çorbası yanında taze ekmek, kızarmış pide veya bir salata ile harika kombinlenebilir. Ayrıca çorbanın yanında limon dilimleri ve kırmızı biber serpiştirerek sunmayı düşünebilirsiniz.